Otlu Gözleme
* 3 adet yufka
* 1 çorba kasesi tepeleme ayıklanmış doğranmış semiz otu
* kıyılmış maydanoz
* kıyılmış 3-4 yaprak roka
* 1 adet minik doğranmış domates
* 7-8 adet sivri biber
* Zeytin yağı
* Dilimli sucuk (istenirse)
* Çökelek (sevdiğiniz peynir türünü kullanabilirsiniz)
*** Yufkalar ortadan kesilir
* 6 adet gözleme
* Her yarım yaprak yufkaya sıvı yağ dökülür bir fırça ile her tarafına sürülür.
*Otlu iç bir kaseye hazırlanır
* Bir kase de peynir hazırlanır.
*Tuzsuz peynir kullanıyorsanız yeşilliklere tuz ekleyiniz
* Yufkaya önce yeşillikler den 2 yemek kaşığı serpilir.
*Çökelek
*Dilimlenmiş sucuk
*İçi hazır olan yufka yavaşça kitap gibi katlanır
*teflon tavaya alınır
*Önlü arkalı yavaş yavaş pişirilir
* Pişen yüzüne tereyağ yada zeytinyağ sürülür çevrilerek pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder