Nefis bir mayalı hamur tarifi vericem
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kalığı toz şeker
Bunlar bir bardağa konur içine bir paket instant maya eklenir kaşıkla karıştırılarak eritirlir ( yaş maya kullanılcaksa 1/2 paket paketler. 42 gr dır )
Yoğurma kabına birazcık un alınır una 1 tatlı kaşığı tuz eklenir havuz yapılan unun ortasına mayalı karışım dökülür
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
100 gr oda ısısında tereyağ eklenir
Ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edilene kadar un eklenir yoğurulur
Hamur 20 dak kadar kapalı mayalandırılır
Mayalanan hamur tekrar yoğurulur gazı çıkartılır
İstenilen şekilller verilir istenirse içine ezilmiş peynir eklenir
Şekil verilen poğaçalara yumurta sarısı sürülür yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez eklenir
Sussam çörekotu serpilir
Tepsi mayasına bırakılır
Fırının yoğurt ayarına getirmek tepsi mayasını hızlandırır normal fansız ayra getirilir ısısı 50 c de ısıtılır poğaçaların kabardığını görürsünüz
180 c de pişrilir herkes kendini fırınını çok iyi bilir :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder